Kto z nas nie lubi frytek ?!

Nie znam osoby, która nie przepada za frytkami...nawet większość je kocha! W tym przepisie dowiecie się jak zrobić samodzielnie zdrowe frytki nie ociekające tłuszczem;)

Nadziewana papryka z frytkami

Skład na 2 porcje:

• 2 duże papryki
• 2 bataty (słodkie ziemniaki)
• 400 g piersi z kurczaka
• 1/2 cebuli
• 2 duże pieczarki
• pietruszka
• przyprawy( z każdej po łyżeczce lub wedle uznania): curry, mielona słodka papryka, koperek, natka pietruszki, pieprz

Bataty można dostać w sieci marketów Kaufland, Auchan, niektórych sklepach Tesco oraz Carrefour. Cena to ok 10 zł/kg...                                                                                        

Do wykonania będzie potrzebny blender.

1. Myjemy mięso i warzywa.
2. Pieczarki drobno kroimy.
3. Odkrajamy górę papryki i drążymy środek.
4. Szatkujemy pietruszkę.
5. Bataty kroimy w słupki i wsadzamy do mikrofalówki na 5-8 min, tak żeby były miękkie ale trzymały swój kształt.
6. Mięso rozdrabniamy w blenderze (pamiętajcie żeby z mięsa zawsze usunąć niepotrzebny widoczny tłuszcz).
7. Pieczarki smażymy na patelni (teflon), następnie dodajemy mięso, przyprawy i dalej smażymy przez ok 5 min.
8. Następnie dodajemy pietruszkę i dobrze mieszamy.
9. Faszerujemy papryki i układamy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Bataty wyciągamy z mikrofalówki pryskamy delikatnie oliwą, posypujemy pieprzem, ziołami(jeżeli ktoś lubi) i mieszamy. Wykładamy słupki obok papryk i pieczemy przez 20-30 min w temp 230°